Las Normas de organización y funcionamiento de la UOC (NOF) establecen que los órganos de gobierno de la universidad son de dos tipos: unipersonales y colegiados.
De esta manera, actualmente, la UOC cuenta con estos órganos:
Órganos de gobierno unipersonales
Órganos de gobierno colegiados
La UOC se rige también por la Comisión Académica y la Comisión de Gestión, y cuenta con la participación de los estudiantes para garantizar que su opinión, sus intereses y sus aportaciones incidan de un modo efectivo en la mejora de la institución, a través de las comisiones de ámbitos de conocimiento, el Consejo de Universidad, la Comisión Estratégica y las comisiones de delegación territorial.